2008年11月20日（木）
Beaujolais Nouveau
今年も１１月の第３木曜がやって参りました。
そうです。
ボジョレ・ヌーボーの解禁日です。
例年通り、時差の関係で世界で一番早い解禁日となる日本。
各地ボジョレ・ヌーボー解禁パーティーが開かれる中、
私も毎年恒例の親友ジェームス・ヘブンス主催のパーティに参加してきました。
今年のボジョレー地方は７月から９月前半まで雨がちで気温が低かったため
ブドウの成熟や凝縮が進みにくく、ブドウ収穫量は、ここ数年の平均値と
比べると1〜2割減で、ここ３０年で一番少ない量でした。
ただ、味はさほど悪くないと思いますが。
おでん＆チーズetc
場所はテレビ塔１階の「富近」。このお店はおでんがとても美味しいお店です。
おでん以外にもたくさん美味しい料理が並んでいました。
うどんも美味しかったです。
ワインにはチョット合わないかなっと思いましたが・・・
悪くはないです。
ビンゴゲームの景品
奥に積まれているのはビンゴの景品です。
Wiiやウォークマン、ジェームスのギター等々、結構豪華な賞品群です。
パターゴルフ
ビンゴすると、このパターゴルフをして入った穴で景品が決まります。
なかなか盛り上がります。
ちなみに僕の景品はタワシでした。(Ｔ▽Ｔ;)
2008年11月19日（水）
和太鼓の演奏
いよいよ開場の時です。
パーティー会場の扉が開き続々と人々が入場します。
入り口では水割り、赤ワイン、白ワイン、ビール、ジュース等各種ドリンク類が並び、
各自好みの飲み物を手に会場内に進みます。
会場内には既に多くの人でごった返り、壇上では女性３人による、
和太鼓の演奏が始まっていました。
料理の準備中
和太鼓の演奏が続く中、ビュッフェ形式のテーブルに次々と料理や食材が運ばれてきます。
その中でひときわ目をひくのがこの黄色いタイヤ。
グラナ・パダーノ
おっパルミジャーノ・レジャーノ？
ン！何か違うナー。近づいて刻印をみるとGrana Padano・・・グラナ・パダーノでした。
パルミジャーノ・レジャーノも実はこのグラナ・パダーノの一種で見た目も作り方もそっくりですが、
生産地域を限定したり、熟成についてより厳しい基準を設けたりして、
パルミジャーノ・レジャーノにはワンランク上の価値を持たせています。
僕にはこの２つの味の違いはさっぱり分かりませんが・・・
司会者の周りに人垣
チーズについてあれこれとシェフに尋ねていると、いつの間にか和太鼓の演奏は終わっていて、
なにやらフロア横で人垣ができ司会者らしき人が片言の日本語でしゃべり出しました。
周りの人は皆携帯やカメラを構えています。
金髪におでこ
近くに行ってみると、なんだか見たことある、金髪におでこ、独特のなまり。
司会のデーブ・スペクター
デーブ・スペクターさんでした。
こんなとここで司会業もされてるですね！
確か３年前のパーティの司会は今はなき岡田眞澄さんでした。
このパーティはいつも意外な方が司会をされています。
高須克弥先生
デーブ・スペクターさんの紹介でこのパーティーの主催者、高須克弥先生が開会の挨拶！
いつものようにユーモア満点のスピーチでした。
梅澤文彦先生の乾杯
続いて、十仁美容整形外科の梅澤文彦先生が乾杯。
ビックリするぐらい、あっさりと「乾杯！」・・・だけでした。
ビュッフェ
乾杯が終わると、人の流れは一気に料理めがけて、動き出します。
パスタ
僕が気になっていたグラナ・パダーノの横ではゆでたパスタを軽くフライパンで火を通しています。
それを豪快にグラナ・パダーノの中へ投入、軽く和えれば、でき上がりです。
パスタ
あとは、お好みでトマトソースやボロネーゼなどをトッピングして食べます。
僕は、シェフにグラナ・パダーノを削ってもらいパスタにかけて食べました。
パルメザンチーズの豊かな味わいがパスタを包んで至福の味わいです。
市販の粉チーズとはやっぱり全然違いますね。
デビ夫人
乾杯の後は、各種表彰が続きます。
右から２人目はデビ夫人です。
表彰
海外からの来賓の方もたくさん表彰されていました。
この表彰が終わると、いよいよ例のあの人が登場します。
皆が、待ち望んでいる今日の主役が登場です。
郷ひろみ
そう、郷ひろみさんの登場です。
チョット遠くにいすぎてよく見えませんが・・・
郷ひろみ
３年前も思いましたが、近くで見てもホント、若いです。
５３才には見えません。
やっぱり何かやってるんでしょうか？
郷ひろみ
しゃべりもなかなかいい腕持ってます。
かなり笑いとってました。
郷ひろみ
見て下さい。この携帯とカメラ、ライブ中ズーとフラッシュが光りっぱなしです。
とっても歌いにくそうです。
ま、こんな近くで芸能人の生歌を聴ける機会なんて、なかなかありませんから、
仕方ありません。僕もその内の１人ですし、とても貴重な体験です。
ただ、３年前ほど興奮しませんでした、人間て慣れてしまうとアドレナリンが
出なくなってしまうんですね。
だからこそ常に新たな経験を求めて挑戦をする。これこそが若さの秘訣でしょうか？
そのために今宵はボジョレ・ヌーボー解禁パーティーに馳せ参じます。
その模様は後日。
2008年11月18日（火）
ホテルニューオータニ
先週末から３日間東京に出張しておりました。
患者様方には何かとご不便をお掛けして申し訳ございませんでした。
東京では、ホテルニューオータニにて第5回 国際美容外科学会
第95回 日本美容外科学会・第6回東方美容外科学会に出席して参りました。
会場A
初日は午前５時５７大曽根を出発、始発の新幹線で東京に向かい、
８時４６分に麹町着、学会は９時〜でしたから、丁度良い到着でした。
会場もまだ空いています。
会場A
会場はA〜Cまで全部で３つあります。それぞれ異なる演題を発表しているので、
自分が興味のある演題を探して（選んで）聴講します。
時には分刻みで会場を行き来することもあります。
国際外科学会だけに、演題者も海外からの参加が多く、演題はほぼ全て、
英語での発表でした。
そんな中、今年特に感じたのは、中国からの参加者の数が非常に増えている事でした。
中国の経済的な発展と比例するかのように、医療分野での躍進もめざましく、
美容医療分野でも今後益々、目が離せない大国となっていくことは明白で、
近い将来圧倒的なマンパワーを武器に世界の美容医療市場を席巻するのでは？
っと僕は、予測しております。
ランチョンセミナー
学会のお昼は、だいたいランチョンセミナーがあります。
これは企業の協賛によるセミナーで、医療器機や材料にについての、
臨床データや、使用法などを説明するセミナーです。
要するにメーカーの宣伝活動みたいなものです。
このランチョンセミナーでは偶然にも、僕の尊敬する２名先輩が、壇上で競演され、
とても興味深く聴講させていただきました。
ランチョンセミナの弁当
ランチョンセミナーでは必ずただでお弁当が出ます。スポンサー企業によるものです。
おっいいナーただで弁当をもらうなんて、学会ってお得だなーとお思いの皆様、
本当は、それほどお得でもないのですよ、
実は学会って、参加費がかかるんですよ！
これくらいの規模の学会だとだいたい２〜３万円位、
ですから、チョット複雑なんですよね・・・もっと参加費安くならないですかねー
って思っているのは僕だけ？
旧友との再会
朝の９時から夕方６時４５分までほぼぶっ通しの聴講でもうクタクタですが、
コーヒーブレイクの合間などには旧友との再会を喜び、近況を報告してチョット息抜きします。
旧友達と会うといつも、友達っていいものだなーと感じます。
だだ話しをするだけで、何故だか心の底から喜びとパワーが湧き出てきます。
そして、みんな同じ様な悩みを持ていたり、同じところでつまずいてみたり、
同じように努力をしていたり、同じ目標を持っていたり。
僕、１人じゃないんだなーと、チョットじ〜んときたりもします。
ニューオータニ
すっかり日も沈み、
イルミネーションが輝き始めた午後７時。
続々と人々が集まってきます。
本日の学会演題は既に終了しているにも関わらず。
老若男女、皆、なんだか口元が綻び、頬は紅潮し、ある貴婦人はスパンコールドレスで、
ある紳士はタキシード姿で歓喜の表情を浮かべています。
皆、待っています。
今や遅しと待っています。
３年ぶりの伝説？のパーティーを・・・
つづく
2008年10月28日（火）
サラマンジェ ドゥ カジノ
やっと、SALLE A MANGER DE KAJINO（サラマンジェ ドゥ カジノ）のランチに行けました。
というのも、予約をしたのは５ヶ月も前なんです。このお店なかなかよやくが取れないんです。
僕も雑誌やネットの口コミなどで、評判を聞いて確か５月頃にTELしたのですが、
こちらが希望する日はどの日も予約一杯で，結局５ヶ月先となってしまいました。
サラマンジェ ドゥ カジノ店内
店内は暗めの照明で落ち着いた雰囲気です。
スパークリングワイン
僕はフレンチには辛口のスパークリングワインです。
アルコール類は基本的にギンギンに冷えた泡系が好きです。
特にビールは凍る寸前ぐらいが一番好きで、飲む前に冷蔵庫から冷凍庫に入れ替えます。
たまに冷えすぎでシャーベット状になってしまうことがあります、
さすがにここまで冷えるとチョット美味しくないですね。
トウモロコシの冷製スープ
サラマンジェ ドゥ カジノのこの日のランチは魚系で３種類、肉系で３種類くらい
選択できるメニューで、みんな違うメニューを頼んでみました。
これはトウモロコシの冷製スープです。このスープ無茶苦茶美味しかったです。
メニューを撮るのを忘れてしまったため、以下写真を羅列します。
サラマンジェ ドゥ カジノ
サラマンジェ ドゥ カジノ
サラマンジェ ドゥ カジノ
サラマンジェ ドゥ カジノ
どれも美味しかったですが、特に牛ロースのグリルが一番美味しかったです、
全体的にボリョームの多い料理が多いので小食の方は控えめの注文がお勧めです。
SALLE A MANGER DE KAJINO（サラマンジェ ドゥ カジノ）
名古屋市中村区名駅5-33-10 アクアタウン納屋橋オフィス棟1F
052-562-2080
2008年10月20日（月）
誕生日ケーキ
昨日３９才の誕生日を迎えました。
いよいよ３０代最後の年です。
まだまだ３０代でやらなければならない事、やっておきたい事が山ほどあります。
そのうちのどれだけが実行できるか解りませんが、４０才の誕生日が来たとき、
少しだけでも、自分をほめてあげられる様な、１年間になればと思います。
まだまだ未熟極まりない私ですが、
少しでも皆様のお役に立てる様、切磋琢磨して参る所存でございます。
誕生日ケーキ
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