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東区の久屋大通沿いホワイトメイツ２FにあるTRATTORIA Pagina（トラットリア パージナ）です。

スタッフの結婚祝いで行って来ました。

イタリアンでソムリエもちゃんとしてますが、割とカジュアルで、気軽に行けます。

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お祝いなので泡から攻めてみました。

ほどほど上級なスプマンテです。

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カンパ〜イ！

この日はめっちゃハードなオペのあとだったのでクタクタで酔いが回りやすかった〜

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パルマ産プロシュートやスペイン産ハモン・イベリコの盛り合わせ。

泡によく合う〜

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なんかめっちゃ甘い静岡産トマトに生ハムです。

生ハムメロンの様にハムの塩気がトマトの甘さを引き立てます。

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自家製パスタの野菜いっぱいペペロンチーノ。

パスタは太くて腰があります。自家製ならでは。

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フレッシュモッツァレラとトマトのスパゲッティ。

モッツァレラが美味しい。

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泡が無くなったので赤ワインに切り替え。

ソムリエさんがワインセラーから探し出してくれたRucheという葡萄のワイン。

香りが強く、フルーティーでいて甘ったるくなく深みもあるワインでした、

「Ruche」覚えておこう。

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オーストラリア産シャロレー種 仔牛ヒレとモッツァレラのスカロッピーネ 白ワインとパセリのソース。

チーズがとろ〜りで旨い！

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濃厚牛タンの赤ワイン煮込みです。

牛タンって何でこんなに赤ワインと合うのでしょう。

赤ワインで煮込んでるので当たり前か、

でも最高の組み合わせです。

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〆はパルミジャーノチーズのリゾット。

チーズの王様 “パルミジャーノ・レッジャーノ”

この単語の響きを聞くだけで涎が出そうです。

なぜにこんなに美味しいのでしょう。

パルミジャーノ・レッジャーノのないイタリアンレストランは、もはやイタリアンとは呼べない！

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期待通りの味でした、

パルミジャーノチーズのリゾットに外れは無いですね。

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ドルチェにはこんなお祝いメッセージが、

なかなかサービスの行き届いたレストランです。




トラットリア パージナ （TRATTORIA Pagina）

愛知県名古屋市東区泉1-14-23 ホワイトメイツ2F

052-955-3715

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